【概要】：烤箱版 1、烤盘上铺上烧烤硅油纸，将腌制好的鸡翅平铺在烤盘里。 图片2、烤箱180度，提前预热10分(fēn)钟，预热好之后，将烤盘放置在中层烤架位，功能(néng)选择上下管同时加热，180度、30分(fēn)...
烤箱版
1、烤盘上铺上烧烤硅油纸，将腌制好的鸡翅平铺在烤盘里。
图片2、烤箱180度，提前预热10分(fēn)钟，预热好之后，将烤盘放置在中层烤架位，功能(néng)选择上下管同时加热，180度、30分(fēn)钟左右。中途记得将鸡翅翻面！
TIPS
无论是烤肉、蔬菜或烘焙，都需要先把烤箱预热，让烤箱内的温度达到菜谱的要求；
如果烤箱预热不到位，就把食材放入烤箱，升温过程不但没烹饪效果，反而会让食材的水分(fēn)流失；
怎么样算预热完成？格兰仕大部分(fēn)烤箱会有(yǒu)提示，在设置的温度到达之后，或者响一下，或者灯灭掉，要仔细观察。
下面这些口味的烤鸡翅，按照配方来就可(kě)以了，机器的操作方法一样！
蒜香烤鸡翅
用(yòng)料
鸡翅8个
盐1茶匙
辣椒面半瓷勺
蒜瓣10~12瓣左右
步骤
?压蒜：把蒜瓣用(yòng)压蒜器压成蒜泥，压好的蒜泥，兑上大约20ml左右的清水，静置5分(fēn)钟。
?腌鸡翅：静置了5分(fēn)钟的蒜泥，小(xiǎo)心地放置到纱布上，尽力拧干，拧出浓郁的蒜汁儿。把盐、辣椒面和拧出的蒜汁儿一起加到洗净、擦干的鸡翅里。把调料和鸡翅一起拌匀，静置大约10分(fēn)钟，让鸡翅吸收调料的味道。
香辣烤鸡翅
用(yòng)料
鸡翅8个
面粉450克
淀粉90克
五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐
步骤
?腌制：鸡翅洗净，两面划刀(dāo)，加盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒，腌制4小(xiǎo)时以上。
?备粉：面粉和淀粉以5:1比例调配，加白胡椒粉、五香粉、盐，提香。
?裹粉：从底部翻起鸡翅用(yòng)力按压，重复六七次。
?过水：将鸡翅置于漏勺，浸入水中，立即捞出，重新(xīn)裹粉，来回轻轻揉搓几次，至产生鳞片。
